“一国之宴”,从新中国的成立,到每一次重大外交会晤,1997年香港回归,2008年奥运会,每一次重大时刻,都是难得的盛事。那国宴究竟怎么样?要相信许多人是好奇的。

中国国宴菜单 马未都说国宴基本都是冷菜 饮食 第1张

宴会吃的是一国文化,载的是一国礼仪。

用餐时,中国人常说[文]好话,这句话不仅在[章]国人心中,当许多外[来]国友人感受到中国美[自]食的独特魅力时,也[历]忍不住食指大动,胃[史]口大开,交错,宾主[大]欢呼。

正因如此,国宴上的[全]美食,不仅吸引人,[网]而且神韵十足,其用[文]料讲究,烹调精细,[章]令人赞叹的同时,更[来]能感受到中国传统文[自]化的源远流长,博大[历]精深。

如2008北京奥运会,国宴共设九桌,但没有编号,而是分别选用了中国九大名花,以彰显牡丹的富贵、茉莉的芬芳、兰花的雅致、月季的艳丽、杜鹃的艳丽、荷花的高洁、茶花的温婉、桂花的芬芳、芙蓉的妩媚。

中国国宴菜单 马未都说国宴基本都是冷菜 饮食 第2张

与其用国家强弱来划[史]分座位,不如用百花[大]齐放来预示全球多元[全]化发展,不同文化共[网]同繁荣。而且在菜式[文]布置上,也是非常用[章]心的。

冷菜“宫灯拼盘”,[来]与水晶虾、腐皮鱼、[自]鹅肝皮、葱油盖菜、[历]千层豆腐糕等素食菜[史]肴相配,独具摆盘,[大]犹如置身天宫,此宴[全]只应天上有,人间哪[网]有几回香。

主要的菜肴有香喷喷[文]的牛排,鸟巢里的新[章]鲜蔬菜,鳕鱼的酱汁[来]。不仅选择了西餐中[自]常用的配料,还将中[历]国传统的烹调方法展[史]现出来,让各国客人[大]在他们常吃的配料中[全]感受到不同的韵味,[网]不可谓不彰显独特的[文]东方魅力。配以北京[章]烤鸭做的松茸汤,主[来]菜后再配上一盅,令[自]人拍手赞叹,回味无[历]穷。

中国传统文化,不仅是高堂之上,更是深巷之中。

也许许多人都觉得参加国宴是一件非常高不可攀的事情,参加国宴的无不是国家元首,或者说是外交高官。但是实际上,近几年来在人民大会堂举办的国宴,也接受了外宾的要求,同时邀请各界名人出席一些非正式的国宴。

中国国宴菜单 马未都说国宴基本都是冷菜 饮食 第3张

如文化名人马未都,[史]就曾领略过国宴的风[大]采。但马未都宴后却[全]说:我参加过,国宴[网]基本上都是冷菜,没[文]有外界想象的那么神[章]圣。


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