当你穿越唐朝,那麼就不必想番茄炒蛋、酸辣土豆丝了,这种全是沒有的。第一是这种食材在唐朝还没有传进中国,第二就是说炒菜是宋代拥有炒锅以后才有的事。

唐朝饮食有哪些吃的 看唐代人吃什么? 唐朝 饮食 历史趣闻 第1张

那麼唐朝人都吃啥?如何吃呢?

蔬菜水果

唐朝的名牌蔬菜称为醋芹,那时候的丞相魏征喜欢这类菜。也有当家菜葵,也就是现代人吃的较多的秋葵。也有当代北方地区白菜的先祖崧。

主要食品

唐朝人喜爱吃面点,说的准确点就是说以吃饼主导。在唐朝无论是大饼、馍馍、包子還是挂面统统称之为饼。有蒸饼就类似今日的馍馍、水饺或稍麦一类的,煎饼果子就等于今日的大饼,在其中最知名的就是说胡饼,类似如今的煎炸大肉丸子。

肉类食品

唐朝人吃的数最多的肉是羊肉。由于在那时候牛是耕牛,依照刑诉法杀牛是要判处的。而猪在那时候还较为少,荤菜在那时候本质也不算作肉,因此羊肉就最火爆了。唐朝人吃羊肉的方式有许多,例如炙羊肉就类似如今的烤肉串,也有蒸羊肉和羊肉挂面等。听说唐朝的烧尾宴中,能喊出姓名的餐品总有58种,早已看得见奢侈水平了。

甜品

唐朝人崇拜各种各样款式美观大方的点心,唐朝人品味大樱桃有一种十分时髦的方法,就是说把乳酪浇在新鮮的大樱桃果上,另配以蔗浆,通称烙大樱桃。细心想着唐朝人变胖也并不是沒有缘故的。

烹饪方式

前边说了,唐朝沒有烧菜,但其烹调方法也并许多。那时候要以水焯、火烧、气蒸的烹制主导,那时候的厨具大多数全是陶瓷的。