当你穿越回唐朝,那麼就不必想番茄炒蛋、酸辣土豆丝了,这种全是沒有的。第一是这种食材在唐朝还没有传进中国,第二就是说炒菜是宋代拥有炒锅以后才有的事。

唐朝饮食有哪些吃的 看唐代人吃什么? 唐朝 饮食 第1张

那麼唐朝人都吃啥?如何吃呢?

蔬菜水果

唐朝的名牌蔬菜称为[文]醋芹,那时候的丞相[章]魏征喜欢这类菜。也[来]有当家菜葵,也就是[自]现代人吃的较多的秋[历]葵。也有当代北方地[史]区白菜的先祖崧。

主要食品

唐朝人喜爱吃面点,[大]说的准确点就是说以[全]吃饼主导。在唐朝无[网]论是大饼、馍馍、包[文]子還是挂面统统称之[章]为饼。有蒸饼就类似[来]今日的馍馍、水饺或[自]稍麦一类的,煎饼果[历]子就等于今日的大饼[史],在其中最知名的就[大]是说胡饼,类似如今[全]的煎炸大肉丸子。

肉类食品

唐朝人吃的数最多的[网]肉是羊肉。由于在那[文]时候牛是耕牛,依照[章]刑诉法杀牛是要判处[来]的。而猪在那时候还[自]较为少,荤菜在那时[历]候本质也不算作肉,[史]因此羊肉就最火爆了[大]。唐朝人吃羊肉的方[全]式有许多,例如炙羊[网]肉就类似如今的烤肉[文]串,也有蒸羊肉和羊[章]肉挂面等。听说唐朝[来]的烧尾宴中,能喊出[自]姓名的餐品总有58[历]种,早已看得见奢侈[史]水平了。

甜品

唐朝人崇拜各种各样[大]款式美观大方的点心[全],唐朝人品味大樱桃[网]有一种十分时髦的方[文]法,就是说把乳酪浇[章]在新鮮的大樱桃果上[来],另配以蔗浆,通称[自]烙大樱桃。细心想着[历]唐朝人变胖也并不是[史]沒有缘故的。

烹饪方式

前边说了,唐朝沒有烧菜,但其烹调方法也并许多。那时候要以水焯、火烧、气蒸的烹制主导,那时候的厨具大多数全是陶瓷的。


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