我们现在所能食用的蔬菜水果特别的多,只要有钱在东北吃到海南特产都不算个事。但是中国历史上其实本土蔬菜种类特别少,比如我们现在常见的胡萝卜、黄瓜、番茄和辣椒都是从国外传入国内的。那么中国本土蔬菜有哪些呢?

其实在先秦时期,就有文献记载本土蔬菜。《诗经》、《夏小正》记载的可食用蔬菜有20余种,但是大部分都是野菜。

中国本土蔬菜有哪些 先秦时期都吃啥蔬菜? 中国 蔬菜 历史趣闻 第1张

白菜:原产于中国北方,是十字花科芸苔属植物。大白菜在中国的种植历史时间很长。新石器時期的西安市半坡村旧址总有出土文物的白油菜籽。这表明大白菜的种植至今已有约有六七千年了。

茨菇:别称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,起源于中国华中。(市面上不常见)

莼菜:它主要产于中国浙江省和江苏省的太湖流域和湖北省。流传乾隆皇帝下江南,每到杭州市都必以莼菜调羹用餐,并派人每季度带回皇宫服用。它细嫩油腻,用于调羹作汤,芳香浓厚,被称作酒席上的宝贵食品类。

大豆:原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。做为黄豆原产地国,在我国种植黄豆的历史时间十分久远,我国的黄豆以前闻名世界,能够说,黄豆是在我国关键的粮食作物,对确保粮食生产安全性拥有关键实际意义。

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