立秋是中国二十四节气之一,在立秋的时候也是有很多的传统习俗,包含了饮食搭配习俗,那麼立秋节气吃啥特色食品呢?立秋吃啥传统食物呢?

立秋时节吃什么食物 全国各地立秋吃什么传统食物? 立秋 国学文化 第1张

立秋节气吃什么特色食品

吃茄子

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立秋吃茄子的民俗文化源于明代的一个传说。传说故事明朝大将徐达奠定元大都北平市府以后,将军常遇春手底下有一个兵,偷了农户的一个甜瓜。常遇春治兵十分严苛,要把偷瓜的那个兵惩处死缓。这时候,农户出来,说元大都有习俗,立秋拾瓜算不上偷。常玉春听见这句话,就饶恕了那个兵。没预料到,一说立秋拾瓜者没罪,别的兵士都开始抢瓜。以便犒赏兵士,常遇春找到贴秋膘的替代品——蔬菜水果当中唯一有丰腴和肉味的茄子。因此,立秋吃茄子的民俗文化也就广为流传了出来。

南京“啃秋”

这周日就将迈入立秋节气,立秋是夏至后第三个连接点。在老南京立秋节气上,拥有“啃秋”的习俗,也有一些十分趣味的叫法,例如“立秋后十八盆”,表明立秋后也有好长时间的酷热;此外,有关立秋也有公秋和母秋之分,更有“公秋清凉母秋热”的叫法。

北京“贴秋膘”吃荤

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每一年立秋,依照老北京的习俗要吃肉制品,即“贴秋膘”。京都一些百年老字号肉制品柜台前,购买肉制品产品的消费者便会排着了很长的队伍。一旦立秋,虽依然很热,而大家的的身上再无湿粘不舒服之感,终究清凉的秋季快要来到。因此就开始萌发了要做些美味的念头,以补偿入夏至今的亏损,吃啥呢?最解馋解饿的是煮肉!用吃煮肉的方式把夏季的身上掉的膘再次补回来,因此 叫“贴秋膘”。

山东省吃“渣”

山东莱西地域则流行立秋吃“渣”,便是一种用豆沫和蔬菜制成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗话。这么多风俗习惯大多数为防痢疾,足见中国劳动者大家对秋季腹泻的防范意识。

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