饮食--历史大全

中国人从方桌变成没有棱角的圆桌-饭桌上的礼仪和禁忌

我们中国人应用圆餐桌的最早纪录，是在南北朝时期阶段，战争推动了各中华民族间的结合，圆形的案几从游牧民族传到中原。在这以前，中原的贵族家中大部分应用方桌，并且是一人一桌，为分餐制。历...

历史百科1个月前 (12-19)5850

当你穿越回唐朝，那麼就不必想番茄炒蛋、酸辣土豆丝了，这种全是沒有的。第一是这种食材在唐朝还没有传进中国，第二就是说炒菜是宋代拥有炒锅以后才有的事。那麼唐朝人都吃啥？如何吃呢？蔬菜水...

历史趣闻3个月前 (10-27)2220

在今日衣食住行的人们，每日的希望大约就是说空调wifi甜瓜，外卖送餐进家。只要手机一拿，平躺着能知天下。看得见人们的希望实在太简易，前提条件是只要富有。以前的稿子人们探讨过唐代特色...

历史百科3个月前 (10-27)4450

炒菜是中餐独有的烹饪方式，也是最关键的烹饪方式。有统计分析说明，中餐菜式里有80%左右全是炒菜，以致于老外觉得“炒菜是中国美食之所以丰富多彩的缘故”。殊不知在中餐在历史上，炒菜的出...

历史百科3个月前 (10-27)3420

火锅是中国人十分钟爱的特色饮食，不论大街小巷，还是长城内外，有我们中国人的地区就会有火锅。火锅类型诸多，若按江湖论，可分成三大门派。北方地区火锅以铜锅涮肉主导，粤式火锅以潮汕牛肉为...

历史趣闻3个月前 (10-26)4310

提到中国文化，就一定要说饮食。早就在春秋时期，美食文化中南北方菜式特色美食就主要表现出差别。到唐宋时，南食、北食分别产生管理体系。来到南宋時期，北甜南咸的布局产生。这种地区的特色菜...

历史趣闻3个月前 (10-24)4710

中国文化里吃是占了很大比重的，现代人能吃的东西也是五花八门。那么你们知道古代人饮食都吃什么吗？我们之前有一期讲了《先秦时期都吃啥蔬菜》，今天我们就讲讲饮食中的面食。炊饼估计大家都听...

历史百科3个月前 (10-19)3840

若人们如今有一棵大白菜。人们将它取得四川省，浇上大骨汤便出川菜特色美食开水白菜；取得广东省，浇上蚝油就是说一条广州人喜欢的蚝油大白菜；赶到东北地区，大家会腌渍成泡菜，超级变身經典杀...

历史趣闻4个月前 (10-13)4720

在中国人的饮食习惯中，有一句俗语：“中国人天上飞的除开飞机，土里跑的除开小车，水里游的除开货轮，4条腿的除开凳子，二条腿的除开活人，别的的啥都吃！“但是有一种动物却真的很少吃，那就...

历史趣闻4个月前 (10-04)4660

如果你喜欢看古装剧，可能会发现一个奇怪的现象。古人吃饭居然都有一个独立的桌椅板凳，每个人只能吃自己桌上的食物。中国早期一直实行分餐制。分餐制也不是因为古人更讲卫生，古人吃饭都用手抓...

历史名词8个月前 (06-17)9720