饮食-中国人饮食习惯-古代饮食-历史大全

谭延闿:民国第一吃货-把湘菜推广上台面

谭延闿( kǎi)是清朝晚期民国政界上一位集官僚、士子、高级官员、书法名家于一身的杰出人物。他是个正宗的高干子弟，极会享有，特别是在以好吃知名，被称作“民国第一吃货”，他...

历史人物1个月前 (03-05)0

俗语说“人在做，天在看，举头三尺有神明”，也有俗语说“天作孽犹可恕，自作孽不可活”，那些老话统统是老祖先为了教育子孙后代：小样儿，别作死！但是，偏要也有人“no作nodie”，顶着...

历史百科1个月前 (02-26)0

我们中国人应用圆餐桌的最早纪录，是在南北朝时期阶段，战争推动了各中华民族间的结合，圆形的案几从游牧民族传到中原。在这以前，中原的贵族家中大部分应用方桌，并且是一人一桌，为分餐制。历...

历史百科4个月前 (12-19)0

当你穿越回唐朝，那麼就不必想番茄炒蛋、酸辣土豆丝了，这种全是沒有的。第一是这种食材在唐朝还没有传进中国，第二就是说炒菜是宋代拥有炒锅以后才有的事。那麼唐朝人都吃啥？如何吃呢？蔬菜水...

历史趣闻5个月前 (10-27)0

在今日衣食住行的人们，每日的希望大约就是说空调wifi甜瓜，外卖送餐进家。只要手机一拿，平躺着能知天下。看得见人们的希望实在太简易，前提条件是只要富有。以前的稿子人们探讨过唐代特色...

历史百科5个月前 (10-27)0

炒菜是中餐独有的烹饪方式，也是最关键的烹饪方式。有统计分析说明，中餐菜式里有80%左右全是炒菜，以致于老外觉得“炒菜是中国美食之所以丰富多彩的缘故”。殊不知在中餐在历史上，炒菜的出...

历史百科5个月前 (10-27)0

火锅是中国人十分钟爱的特色饮食，不论大街小巷，还是长城内外，有我们中国人的地区就会有火锅。火锅类型诸多，若按江湖论，可分成三大门派。北方地区火锅以铜锅涮肉主导，粤式火锅以潮汕牛肉为...

历史趣闻5个月前 (10-26)0

提到中国文化，就一定要说饮食。早就在春秋时期，美食文化中南北方菜式特色美食就主要表现出差别。到唐宋时，南食、北食分别产生管理体系。来到南宋時期，北甜南咸的布局产生。这种地区的特色菜...

历史趣闻5个月前 (10-24)0

中国文化里吃是占了很大比重的，现代人能吃的东西也是五花八门。那么你们知道古代人饮食都吃什么吗？我们之前有一期讲了《先秦时期都吃啥蔬菜》，今天我们就讲讲饮食中的面食。炊饼估计大家都听...

历史百科6个月前 (10-19)0

若人们如今有一棵大白菜。人们将它取得四川省，浇上大骨汤便出川菜特色美食开水白菜；取得广东省，浇上蚝油就是说一条广州人喜欢的蚝油大白菜；赶到东北地区，大家会腌渍成泡菜，超级变身經典杀...

历史趣闻6个月前 (10-13)0